المنتدي الرسمي لاتحاد طلاب كلية السياحة والفنادق

....::::ShababGamed::::.... .............................اقام اتحاد الطلاب اول حفلاته بالكليه بتشريف أ.د/محمود أحمد حمزة عميد الكلية وكان الحفل ناجحا جدا مما جعل من السهل عمل العديد من الحفلات الابام القادمه...............::::ShababGamed::::.... ..........مع بدا دخول طلاب الفرقة الاولي علي امتحانات نصف الترم وحرصا من اتحاد طلاب الكلية علي افاده الطلاب اخذ اتحاد الطلاب وعد من معظم اعضاء هيئة التدريس بأمداد المنتدي بطريقة الامتحان والماده المححده للامتحان...............::::ShababGamed::::.... ............يعلن اتحاد الطلاب عن مسابقة (سوبر ستار الكلية)وهي مسابقة في الغناء والتلحين والتاليف والشعر والالقاء مع العلم ان هناك جوائز للفائزين وعمل حفل للموهبه التي تم اختيارها من الكلية............::::ShababGamed::::....تقرر عقد اجتماع اسرة شباب المستقبل يوم الاحد القادم الموافق 1/11/2009في تمام الساعه 12ظهرا بالكلية ..............::::ShababGamed::::.... 


    السكاكين مش للتقطيع وبس ,شوفوا بتعمل ايه كمان, كل المعلومات عن كل انواع السكاكين

    شاطر
    avatar
    ka2ed_bondo2
    ADMINISTRATOR
    ADMINISTRATOR

    ذكر
    عدد الرسائل : 694
    العمر : 32
    العمل/الترفيه : اي حاجه ممكن تتخيلها
    المزاج : ▆ ▅ ▃ ▂ (●̪•)▂ ▃ ▅ ▆
    تاريخ التسجيل : 03/12/2008

    طلب السكاكين مش للتقطيع وبس ,شوفوا بتعمل ايه كمان, كل المعلومات عن كل انواع السكاكين

    مُساهمة من طرف ka2ed_bondo2 في الإثنين أبريل 20, 2009 7:00 pm

    السلامة عند استخدام سكاكين المطبخ


    تعد السكين الحادة إحدي الأدوات الأكثر نفعاً في المطبخ. لكن كثرة استخدامها يجعلها تفقد حدتها.

    فمعظم حوادث المطبخ تنتج عن استخدام السكاكين،

    وغلباً ما تكون السكاكين غير الحادة هي السبب المباشر في وقوع مثل هذه الحوادث.

    احرص علي اتباع الإرشادات التالية عند استخدام سكاكين المطبخ.



    اشتري سكيناً من نوع جيد

    السكين الجيدة تكون ثقيلة ومتناسقة تماماً مقارنة بالسكين الرديئة التي قد تنثني أو تنكسر بسهولة.

    فالسكاكين الضعيفة لا تحتفظ بحدة شفراتها وقد تنثني بمرور الوقت.

    أما النوعية الجيدة المصنوعة من الصلب الكربوني والمتينة المقبض،

    فسوف تبقي لوقت طويل إذا تمت صيانتها بعناية.


    استخدمي دائماً لوح تقطيع

    لا تستخدم السكين علي مناضد المطبخ أو الأسطح المعدنية أو الزجاجية أو الصلبة عند القطع أو التشريح أو الفرم،

    فهذه الأسطح قد تفقد السكين حدتها أو تتسبب في انزلاقها.






    تري لوح التقطيع المناسب

    معظم الألواح البلاستيكية رخيصة الثمن ومأمونة التنظيف في غسالة الاطباق،

    إلا أنها تساعد علي سرعة فقدان السكين لحدتها، اغسل الألواح الخشبية والبلاستيكية جيداً بعد كل استخدام،

    لأن ألواح التقطيع المتسخة قد تتراكم عليها جزيئات الطعام التي تسمح بتكاثر البكتيريا.

    لا تقطعي أي شيء موضوع في يدك: بدلاً من أن تضع الطعام علي كفك، ضعه علي اللوح ثم قم بتقطيعه.






    اعرفي خصائص السكين التي تستخدمها

    رأس السكين هو أدق جزء في هذه الأداة،

    وأنسبها لأداء أعمال معينة مثل تقطيع شرائح الفطر (المشروم)، والجزء الأوسط، أكثر الأجزاء استخداماً،

    فهو الذي يقوم بأغلب الأعمال، أما العقب أو الثلث الخلفي من السكين،

    هو الجزء الخاص بالعمل الشاق والمناسب لأعمال تقطيع الخضار (الكرفس).





    احمي اصابعك

    اثني اصابعك إلي الأسفل وضعها علي سطح الشيء المراد تقطيعه،

    فمع وضع يدك علي ذلك الشيء وأصابعك منثنية بأمان إلي الأسفل،

    ضع شفرة السكين موازية لمفصل أصابعك،

    وأحكم قبضتك بقوة علي الشيء الذي تقوم بتقطيعه.





    احفظي السكاكين دائماً علي حامل السكاكين

    حفظ السكاكين مختلطة مع الأدوات الأخري في درج واحد قد يتلف شفراتها،

    والأكثر من ذلك، أنها قد تتسبب في الإصابة بجروح خطرة.





    لا تحاولي إمساك سكين ساقطة: تراجع إلي الخلف، ودع السكين تسقط علي الأرض.



    استخدمي السكين في الغرض المخصص لأجله:

    ولا تستخدم السكاكين في فتح العلب أو ازالة سدادات القوارير والزجاجات أو قطع العظام أو المعادن أو الورق.



    حافظي علي نظافة السكين:

    اغسل السكاكين وجففها فوراً بعد الاستخدام لوقايتها من الصدأ.

    لا تنقع السكاكين في الماء، ولا تضعها في غسالة الاطباق،

    بل نظفها يدوياً وإلا ستتلف المقابض تدريجياًوتفقد الشفرات حدتها.


    ازالة الصدأ عن السكين:

    ما عليك سوى قطع بصلة الى نصفين ثم رشها بالسكر الناعم و فرك السكين بها و هكذا يزول الصدأ.


    انتبهي للعمل الذي تؤديه:

    ركز انتباهك علي العمل الذي تقوم به عند الامساك بالسكين، واقطع الأشياء بعيداً عن جسمك






    حافظي علي حدة شفرة السكين:

    فالسكين المأمونة هي السكين الحادة والمصانة جيداً.

    يمكنك تقطيع الطعام بسهولة وأمان باستخدام سكين حادة دون بذل الكثير من الضغط

    للمحافظة على لمعان السكاكين وحدتها قومي بتخصيص سكين لتقطيع البصل ،

    حيث أن البصل من أهم الأسباب التى تؤدي إلي تخفيف حدة السكين أو تلفه







    السكاكين واستخدمها





    هذه لتقطيع اللحوم





    هذه صور تغني عن التعريف








    هذه لتقطيع الكراث ، البصل والاعشاب وكذلك تنظيف وتقطيع الخضار





    وهذه للتزين وتقطيع الفواكه





    وهذه لتقطيع الخبز








    وهذه الصورة تكفي عن التعريف





    وهذا ساطور للتكسير اللحوم





    لتقطيع الخضروات الى شرائح رقيقة












    ادوت وسكاكين لتزين الفواكة والخضروات





    لعمل وردات


















    هنا طرق لطريقة لتزين الجزر بطريقة الوردة


    وبهذه السكين تستطعين العمل























    وهذه ادوات للتزين


















    وهذا الاداة





    تستطعين عمل الديكور هذا الأشكال

















    وهذه لتقطيع الاسماك








    تقطيع البطيخ شرائح خفيفة





    بعض ادوات للتزين للفواكة والخضروات

    هذا تعطي اشكال للبطيخ والشمام











    هذه بعض افكار تساعدك بالتزين

































    عايزه اعرف رأيكوا




    _________________



    avatar
    mr_hellboy
    مواطن فعال
    مواطن فعال

    ذكر
    عدد الرسائل : 332
    العمر : 27
    العمل/الترفيه : المزاولات
    المزاج : عالى جدا
    تاريخ التسجيل : 19/01/2009

    طلب رد: السكاكين مش للتقطيع وبس ,شوفوا بتعمل ايه كمان, كل المعلومات عن كل انواع السكاكين

    مُساهمة من طرف mr_hellboy في الإثنين أبريل 20, 2009 7:22 pm

    ايوه كده يا مدام بندق هو ده الشغل

    عايزين بقى المرة الجاية طريقة عمل السلطة المغربى

    لا بجد مشكور على المجهود يا مدام بندق هههههههههههه
    avatar
    ka2ed_bondo2
    ADMINISTRATOR
    ADMINISTRATOR

    ذكر
    عدد الرسائل : 694
    العمر : 32
    العمل/الترفيه : اي حاجه ممكن تتخيلها
    المزاج : ▆ ▅ ▃ ▂ (●̪•)▂ ▃ ▅ ▆
    تاريخ التسجيل : 03/12/2008

    طلب رد: السكاكين مش للتقطيع وبس ,شوفوا بتعمل ايه كمان, كل المعلومات عن كل انواع السكاكين

    مُساهمة من طرف ka2ed_bondo2 في الإثنين أبريل 20, 2009 7:24 pm

    اطلب واتمني يا اخويا من عنيا


    _________________



    avatar
    DoOOoD

    انثى
    عدد الرسائل : 28
    العمر : 28
    تاريخ التسجيل : 23/04/2009

    طلب رد: السكاكين مش للتقطيع وبس ,شوفوا بتعمل ايه كمان, كل المعلومات عن كل انواع السكاكين

    مُساهمة من طرف DoOOoD في الخميس أبريل 23, 2009 3:11 am

    لا بجد تنفع
    يجي منك
    ههههههههههه
    avatar
    ka2ed_bondo2
    ADMINISTRATOR
    ADMINISTRATOR

    ذكر
    عدد الرسائل : 694
    العمر : 32
    العمل/الترفيه : اي حاجه ممكن تتخيلها
    المزاج : ▆ ▅ ▃ ▂ (●̪•)▂ ▃ ▅ ▆
    تاريخ التسجيل : 03/12/2008

    طلب شكرا للمجهولة dooood

    مُساهمة من طرف ka2ed_bondo2 في الخميس أبريل 23, 2009 3:14 am

    مرسي ربنا يخليكي
    بس بصراحه انا مش مجمع مين اللي بتكلم معاه



    _________________



    avatar
    ahmed mohamed
    عضو موقوف من قبل الادارة
    عضو موقوف من قبل الادارة

    ذكر
    عدد الرسائل : 200
    العمر : 27
    العمل/الترفيه : المزاوله
    المزاج : عايش دماغى
    تاريخ التسجيل : 01/03/2009

    طلب رد: السكاكين مش للتقطيع وبس ,شوفوا بتعمل ايه كمان, كل المعلومات عن كل انواع السكاكين

    مُساهمة من طرف ahmed mohamed في الخميس أبريل 23, 2009 2:17 pm

    الله بنور بس اوعى وانت بتمسك السكينه تتعور وتعمل اوفه
    avatar
    BIBO
    مواطن فعال
    مواطن فعال

    ذكر
    عدد الرسائل : 277
    العمر : 27
    العمل/الترفيه : لعب الكورة
    المزاج : مكبر
    تاريخ التسجيل : 27/01/2009

    طلب رد: السكاكين مش للتقطيع وبس ,شوفوا بتعمل ايه كمان, كل المعلومات عن كل انواع السكاكين

    مُساهمة من طرف BIBO في الخميس أبريل 23, 2009 5:49 pm

    اية ياقائد بندق انت كنت شغال جزار فى المدبح ولا اية

    بعد كدة هسميك بوحة مش بندق

    ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
    هههههههههههههههههههههه
    هههههههههههههههههههههه
    هههههههههههههههههههههه

    ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء نوفمبر 20, 2018 9:10 pm